Découvrez les Penne complètes aux œufs, speck et courgettes : un plat riche et savoureux qui allie tradition italienne et ingrédients sélectionnés. Essayez-le dès maintenant !
Mettez une casserole d’eau à bouillir et, lorsque l’eau bout, plongez les pâtes, salez-les et cuisez-les comme indiqué sur le paquet.
Dans une assiette, battez les œufs et ajoutez du poivre noir et du fromage râpé. Mélangez bien et réservez.
Ensuite, coupez le speck en dés et faites-le revenir à la poêle pendant 5 à 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
Dans une poêle, pendant ce temps, faites cuire deux courgettes coupées en rondelles avec un peu d’eau et, une fois cuites, réservez-les.
Pendant la cuisson des pâtes, prélevez une louche d’eau de la casserole que vous utiliserez plus tard. Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les et ajoutez la louche d’eau, les courgettes cuites et le speck. Mélangez bien avec une cuillère en bois et ajoutez les œufs .
Italia, Calabria
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