Boules de haricots cannellini et ricotta, recette légère et savoureuse pensée pour une cuisson dans une friteuse à air (ou un four à convection). Douces à l’intérieur et dorées à l’extérieur, idéales comme antipasto, plat léger ou accompagnement pour des salades.
Mixez les haricots cannellini jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
Ajoutez la ricotta et la chapelure, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte compacte.
Formez des boules de taille moyenne ou petite, en fonction de l'utilisation.
Roulez les boules dans la chapelure pour créer une panure uniforme.
Disposez les boules sur une plaque et ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge.
Cuisez dans la friteuse à air ou dans un four à convection préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à dorure.
Mixeur ou robot de cuisine
Bol moyen
Plaque de cuisson
Friteuse à air
Au réfrigérateur : conserver dans un récipient hermétique pendant 1-2 jours. Au congélateur : congeler crues ou cuites. Décongeler au réfrigérateur et réchauffer au four à 180°C avant de servir.
Italy, Puglia
| Énergie (kcal) | 249,52 |
| Glucides (g) | 38,47 |
| dont sucres (g) | 3,04 |
| Lipides (g) | 5,52 |
| dont saturés (g) | 3,1 |
| Protéines (g) | 14,35 |
| Fibres (g) | 7,13 |
| Vente (g) | 0,15 |
