Frittata de courgettes cuite à la friteuse à air, savoureuse et croustillante. Idéale comme repas rapide, dîner léger, apéritif ou finger food. Recette sans œufs et sans lactose, version vegan.
Mélangez les deux farines dans un bol et ajoutez une généreuse pincée de paprika doux.
Ajoutez progressivement l'eau en mélangeant vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Râpez la courgette et incorporez-la dans la pâte, en mélangeant pour bien répartir.
Transférez le mélange dans un plat adapté à la friteuse à air (ou dans une poêle basse) en formant une couche uniforme.
Préchauffez la friteuse à air à 180 °C et faites cuire la frittata pendant 30 minutes.
Pour une texture plus croustillante, augmentez la température à 200 °C et cuisez.
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours. Réchauffer dans la friteuse à air ou au four pour restaurer le croustillant.
Italia
| Énergie (kcal) | 142,7 |
| Glucides (g) | 28,4 |
| dont sucres (g) | 1,1 |
| Lipides (g) | 0,73 |
| dont saturés (g) | 0,11 |
| Protéines (g) | 5,48 |
| Fibres (g) | 4,21 |
