Gâteau léger à base de carottes, flocons d’avoine et yaourt grec, sans sucre, cuit à l’air fryer. Idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter, personnalisable avec des fruits secs, du cacao ou des alternatives pour intolérances.
Mixer les ingrédients : réunir les carottes mixées, les flocons d’avoine, le blanc d’œuf, le yaourt grec, la farine de coco, la cannelle et la levure, puis mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pour une texture plus rustique, mixer moins les flocons d’avoine.
Transférer la pâte dans un moule adapté à l’air fryer (de préférence en silicone). Régler l’air fryer à 160 °C et cuire pendant environ 20 à 30 minutes ; vérifier la cuisson avec un cure-dent : s’il ressort propre, le gâteau est prêt.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler. Servir tiède ou froid, éventuellement accompagné d’une cuillère de yaourt grec ou d’une pincée de cannelle.
Air fryer
Mixeur ou mixeur plongeant
Moule pour air fryer (de préférence en silicone)
Cure-dent pour vérifier la cuisson
Conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique. Peut être congelé en parts et réchauffé à l’air fryer ou au micro-ondes.
Italia, Puglia
| Énergie (kcal) | 137,81 |
| Glucides (g) | 9,26 |
| dont sucres (g) | 2,22 |
| Lipides (g) | 7,43 |
| dont saturés (g) | 4,59 |
| Protéines (g) | 7,53 |
| Fibres (g) | 2,84 |
| Vente (g) | 0,28 |
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