Petit gâteau individuel à base de poire, cacao et farine de chufa : un dessert sain, naturellement sucré sans sucre ajouté et sans lactose. Prêt à la friteuse à air en moins de 30 minutes, moelleux et parfumé, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
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Épluchez la poire et coupez-la en morceaux.
Mettez les morceaux de poire dans le mixeur avec l’œuf, la farine de chufa, le cacao amer et l’eau (ou la boisson végétale choisie).
Mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène, avec une consistance similaire à une pâte épaisse.
Versez le mélange dans un petit moule adapté à la friteuse à air (de préférence en silicone ou en céramique).
Faites cuire à la friteuse à air à 170°C pendant environ 20 minutes : le petit gâteau doit être cuit mais encore moelleux au centre. Vérifiez dans les dernières minutes et adaptez le temps à votre friteuse.
Laissez tiédir légèrement avant de démouler et de servir.
Mixeur
Petit moule individuel (silicone ou céramique)
Friteuse à air
Variantes : ajouter de la cannelle ou de la vanille, des noisettes concassées, remplacer une partie de l’eau par une boisson végétale (amande ou coco) ou utiliser de la pomme à la place de la poire. Pour une cuisson au four traditionnel : 180°C pendant 25–30 minutes (tester avec une pique). La farine de chufa peut être remplacée par de la farine d’amande ou d’avoine (le goût et la texture changeront).
Italia
| Énergie (kcal) | 126,14 |
| Glucides (g) | 12,8 |
| dont sucres (g) | 9,1 |
| Lipides (g) | 5,55 |
| dont saturés (g) | 1,39 |
| Protéines (g) | 3,58 |
| Fibres (g) | 5,76 |
| Vente (g) | 0,03 |
