Découvrez la saveur authentique de la salade pantesque : un mélange de pommes de terre, tomates cerises et câpres, symbole de la tradition italienne. Essayez-la maintenant !
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau
Coupez l'oignon finement et laissez-le mariner dans un bol avec une ou deux cuillères à soupe de vinaigre pour le rendre plus digeste
Une fois cuites, laissez-les tiédir puis retirez la peau des pommes de terre et coupez-les en gros morceaux
Coupez aussi les tomates cerises, hachez au couteau les câpres et les olives et déchirez le basilic avec les mains
Égouttez l'oignon du vinaigre et mettez le tout dans un bol, mélangez bien et assaisonnez avec de l'huile, du sel, du poivre et beaucoup d'origan
Servez froid ou encore tiède ; pour un plat complet, ajoutez ou accompagnez de pois chiches ou de haricots !
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 64,28 |
| Glucides (g) | 13,46 |
| dont sucres (g) | 1,49 |
| Matières grasses (g) | 0,46 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,07 |
| Protéines (g) | 1,77 |
| Fibres (g) | 1,55 |
| Sel (g) | 0,41 |
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