Rustique, savoureuse, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur : cette focaccia est l'accompagnement idéal pour n'importe quel plat, parfaite de l'apéritif au dîner... ou simplement à déguster telle quelle, nature !
Dissolvez la levure dans l'eau et versez-la progressivement sur la farine. Mélangez avec une cuillère jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, puis couvrez et laissez reposer 10 minutes.
Ajoutez le sel, le reste de l'eau et l'huile d'olive extra vierge, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Couvrez et laissez reposer 20 minutes.
Réalisez un tour de rabats de renforcement pour donner de la structure à la pâte, puis laissez-la reposer encore 30 minutes. Étalez délicatement la pâte et répartissez uniformément les noix et les graines sur la surface.
Repliez la pâte sur elle-même en formant une boule, transférez-la dans un bol et laissez-la lever à température ambiante jusqu'à doubler de volume (environ 2 heures).
Huilez une plaque, étalez délicatement la pâte et recouvrez-la d'un torchon. Laissez reposer encore une heure.
Coupez la pomme de terre en fines tranches avec une mandoline et laissez-les tremper dans de l'eau froide pour les garder croustillantes.
Disposez les tranches de pomme de terre sur la surface de la focaccia, ajoutez le romarin, un filet d'huile d'olive extra vierge, du sel et du poivre.
Enfournez à 230 °C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la focaccia soit dorée et parfumée.
Mandoline
Plaque de cuisson 20x30 cm
Conserver dans un récipient hermétique pendant 2 jours maximum.
Italia, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 266,63 |
| Glucides (g) | 47,19 |
| dont sucres (g) | 0,69 |
| Lipides (g) | 4,91 |
| dont saturés (g) | 0,52 |
| Protéines (g) | 8,89 |
| Fibres (g) | 3,49 |
| Vente (g) | 0,59 |
Chaque produit disponible sur la plateforme est publié et vendu par un vendeur partenaire indiqué sur la fiche produit. La plateforme agit comme un métamoteur/marketplace: elle facilite la découverte et le paiement, mais la vente est effectuée par le vendeur, qui devient le titulaire de la transaction.
L'expédition est gérée directement par le vendeur partenaire. Le colis quitte l'entrepôt du vendeur, ou son réseau logistique, et est confié au transporteur. Ce modèle permet des livraisons plus efficaces et garantit que la gestion de la commande incombe à celui qui dispose réellement du produit.
Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles d'après les données fournies par le vendeur ou le fabricant, c'est‑à‑dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous recommandons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur pour toute question spécifique.
La plateforme a été créée pour valoriser et rendre plus accessible le Made in Italy alimentaire. Nous sélectionnons des vendeurs du secteur e‑commerce alimentaire avec des catalogues cohérents et des informations transparentes. Chaque produit est associé à un vendeur identifiable et à une fiche informative complète: nous voulons que acheter ici signifie acheter en toute confiance.
Les délais et frais de livraison dépendent du vendeur et de la destination. Lors du paiement, vous trouverez toujours l'estimation de livraison mise à jour avant de confirmer le règlement. Pour les envois internationaux, les délais peuvent varier selon le pays et le transporteur.
