Pommes de terre au four super croustillantes à l'extérieur et très moelleuses à l'intérieur. Un accompagnement parfait pour de nombreux plats.
Préchauffer le four à 200 degrés en mode chaleur tournante.
Nettoyer et couper les pommes de terre en dés.
Rincer les pommes de terre plusieurs fois à l'eau froide jusqu'à éliminer complètement l'amidon.
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau avec une cuillère à café de bicarbonate pendant environ 10 minutes.
Égoutter les pommes de terre et assaisonner avec de l'huile, du sel et des aromates selon le goût.
Cuire les pommes de terre au four à chaleur tournante pendant environ 20 à 30 minutes.
Servir chaud et croustillant.
À consommer dans les 2 jours
Les pommes de terre au four croustillantes sont parfaites à déguster chaudes, mais peuvent aussi être conservées et servies froides. Excellent accord avec la viande et le poisson.
Italia, Liguria
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