Dans un mixeur, mixez ensemble la roquette, le parmesan, les noix, l'huile, le zeste de citron, le sel et l'eau jusqu'à obtenir un pesto crémeux.
Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre, le fromage à tartiner, le thym frais, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une crème homogène.
Prenez une tranche de bresaola, mettez une cuillère à café de crème au centre et refermez en forme de cappellaccio.
Disposez les bresaolas farcies sur un plat de service et garnissez avec le pesto de roquette.
Servez immédiatement et régalez-vous !
Mixeur plongeant
À consommer immédiatement
Il est conseillé de servir avec un vin blanc frais et un accompagnement d'olives et de tomates fraîches.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 179,41 |
| Glucides (g) | 1,43 |
| dont sucres (g) | 1,26 |
| Lipides (g) | 12,15 |
| dont saturés (g) | 5,56 |
| Protéines (g) | 15,37 |
| Fibres (g) | 1,14 |
| Vente (g) | 0,72 |
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