Le sanguinaccio sucré est un dessert typique du carnaval napolitain, préparé avec du cacao, du lait, du sucre et du chocolat noir. Autrefois, il était réalisé avec du sang de porc.
Dans une casserole, à feu doux, mélanger le sucre avec le cacao et la fécule, ajouter le lait petit à petit, la cannelle et enfin le chocolat en morceaux.
Mélanger en évitant la formation de grumeaux.
Lorsque la consistance devient crémeuse, éteindre le feu et ajouter le beurre.
Autrefois, il était fait avec du sang de porc.
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 234,31 |
| Glucides (g) | 42,03 |
| dont sucres (g) | 39,06 |
| Lipides (g) | 6,73 |
| dont saturés (g) | 4,08 |
| Protéines (g) | 3,35 |
| Fibres (g) | 1,36 |
| Vente (g) | 0,05 |
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