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Le gâteau moelleux ricotta et poires est un dessert haut et moelleux idéal pour le petit-déjeuner et le goûter. Un gâteau sans beurre et sans huile ; la composante "grasse" est simplement apportée par la ricotta de vache. Le gâteau est ensuite enrichi de généreuses poires abate coupées en morceaux, qui rendent ce dessert encore plus



Portion : le poids des ingrédients divisé par 10 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.



Étape 1 sur 6: Pour préparer le gâteau moelleux ricotta et poires, commencez par éplucher les poires, retirez le cœur central et coupez-les en petits dés. Mettez-les dans un bol avec très peu de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
Étape 2 sur 6: Fouettez le sucre avec la ricotta à l’aide d’un fouet (ou dans un robot pâtissier), puis ajoutez les graines de la gousse de vanille. Incorporez ensuite les 3 œufs un par un et continuez à battre le mélange.
Étape 3 sur 6: Ajoutez le zeste de citron râpé. Tamisez la farine avec la levure et ajoutez-les au mélange, en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4 sur 6: Incorporez les poires en dés et mélangez-les à la pâte. Beurrez et farinez bien un moule à charnière de 24 cm de diamètre, versez-y la pâte du gâteau et égalisez-la bien à l’aide d’une spatule.
Étape 5 sur 6: À ce stade, enfournez le gâteau à 180 °C (four statique) pendant 50/70 minutes, jusqu’à ce qu’en insérant un cure-dent en bois au centre du gâteau, celui-ci en ressorte sec.
Étape 6 sur 6: Sortez le gâteau moelleux ricotta et poires du four, laissez-le tiédir, démoulez-le et saupoudrez-le de sucre glace avant de le servir !
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En résumé : Non adapté aux végans · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion134 g · 1 sur 10 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 031 kJ246 kcal | 768 kJ184 kcal |
| Matières grasses | 5,52 g | 4,11 g |
| dont acides gras saturés | 2,87 g | 2,14 g |
| Glucides | 43,74 g | 32,59 g |
| dont sucres | 23,44 g | 17,47 g |
| Fibres | 1,83 g | 1,36 g |
| Protéines | 7,97 g | 5,94 g |
| Sel | 0,28 g | 0,21 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.



