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Recette de
Les pâtes et pommes de terre sont un premier plat d’hiver, chaud, consistant et très savoureux, typique de la cuisine italienne, en particulier napolitaine. Il s’agit d’une recette facile et rapide à préparer, parfaite comme comfort food pendant les froides journées d’hiver.

Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.




Étape 1 sur 10: Hacher l’oignon et le céleri. Couper les carottes et les tomates cerises en petits morceaux.
Étape 2 sur 10: Verser tous les légumes dans une grande casserole. Ajouter l’huile et faire revenir à feu doux pendant quelques minutes.
Étape 3 sur 10: Éplucher les pommes de terre, les peser et les couper en dés. Les ajouter dans la casserole avec les légumes.
Étape 4 sur 10: Laisser revenir 1 minute, puis ajouter le cube de bouillon et quelques verres d’eau pour couvrir les légumes.
Étape 5 sur 10: Porter à ébullition, puis baisser le feu et couvrir. Laisser cuire environ 40 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Étape 6 sur 10: Vers la fin de la cuisson, ajouter les croûtes de parmesan râpées.
Étape 7 sur 10: Ajouter 1 grand verre d’eau et les pâtes. Si nécessaire, ajouter encore un demi-verre d’eau.
Étape 8 sur 10: Cuire les pâtes à feu moyen-doux sans couvercle jusqu’à ce qu’elles soient al dente et bien mêlées à la sauce.
Étape 9 sur 10: Éteindre le feu et ajouter la provola ou la scamorza coupée en petits morceaux.
Étape 10 sur 10: Servir les pâtes et pommes de terre bien chaudes, avec un filet d’huile d’olive extra vierge et une pincée de parmesan.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Lait et produits laitiers et Céleri
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion273 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 851 kJ442 kcal | 679 kJ162 kcal |
| Matières grasses | 18,15 g | 6,66 g |
| dont acides gras saturés | 5,18 g | 1,9 g |
| Glucides | 54,85 g | 20,13 g |
| dont sucres | 4,01 g | 1,47 g |
| Fibres | 4,31 g | 1,58 g |
| Protéines | 15,01 g | 5,51 g |
| Sel | 0,38 g | 0,14 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
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