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Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles selon les données fournies par le vendeur ou le producteur, c'est-à-dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous conseillons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur en cas de doute précis.

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5,0
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  1. Pâtes au four avec aubergines et courgettes
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Pâtes au four avec aubergines et courgettes
Plats principaux

Pâtes au four avec aubergines et courgettes

Recette de Emporion

Difficulté
Moyen
Préparation
20 min
Cuisson
40 min
Origine
Italie
Allergènes et analyse des ingrédients

Description

Les pâtes au four avec aubergines et courgettes sont un plat savoureux et crémeux, parfait pour un dîner en famille ou un déjeuner entre amis. Cette recette est typique de la cuisine italienne et est préparée avec des ingrédients frais et de haute qualité. Les aubergines et les courgettes sont coupées en dés puis sautées à la poêle avec de l'huile d'olive et de l'échalote. Ensuite, on ajoute la pulpe de tomate fraîche et le basilic, pour créer une sauce savoureuse. Les penne rigate sont cuites al dente, puis mélangées à la sauce et enfin gratinées au four avec de la mozzarella de bufflonne et du parmigiano reggiano. Le résultat final est un plat riche en saveurs et en couleurs, parfait pour conquérir tous les palais.

Ingrédients

Portions
  • Aubergines500 g
  • Courgettes500 g
    €4,50
  • Pulpe de tomate fraîche (ou pulpe de tomate en boîte)800 g
  • Basilic1 Petit bouquet
  • Échalote1 Unité
    €2,50
  • Pâtes de type fusilli bucati corti500 g
    €5,70
  • Mozzarella de bufflonne600 g
  • Œufs3 Unités
    €2,90
  • Fromage parmigiano reggiano150 g
    €13,80
  • Huile d'olive extra viergeselon le goût
    €3,80
  • Selselon le goût

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles

Allergènes et analyse

Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers

Allergènes et analyse

Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers

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Préparation

  1. 1

    Étape 1 sur 11: Lavez et tranchez les aubergines et les courgettes, séchez-les bien puis faites-les frire en utilisant l'huile d'arachide

  2. 2

    Étape 2 sur 11: Pendant la friture, changez souvent l'huile de la poêle

  3. 3

    Étape 3 sur 11: Dans une casserole assez grande, faites fondre l'échalote (finement émincée) dans un peu d'huile d'olive puis ajoutez les tomates

  4. 4

    Étape 4 sur 11: Salez et laissez mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps en temps

  5. 5

    Étape 5 sur 11: Ajoutez les légumes frits aux tomates et faites-les parfumer à feu doux pendant quelques minutes

  6. 6

    Étape 6 sur 11: Laissez tiédir la sauce

  7. 7

    Cuisez les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée jusqu'à mi-cuisson, égouttez-les et refroidissez-les rapidement dans de l'eau et de la glace

  • Non adapté aux végans
  • Non adapté aux végétariens
  • Non adapté aux pescétariens
  • Contient du gluten
  • Contient du lactose
  • Contient du nickel
Calculé par Tuduu

En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers

Allergènes Règlement UE 1169/2011

  1. 1GlutenDétecté
  2. 2CrustacésNon détecté
  3. 3ŒufsDétecté
  4. 4PoissonNon détecté
  5. 5ArachidesNon détecté
  6. 6SojaNon détecté
  7. 7Lait et produits laitiersDétecté
  8. 8Fruits à coqueNon détecté
  9. 9CéleriNon détecté
  10. 10MoutardeNon détecté
  11. 11SésameNon détecté
  12. 12SulfitesNon détecté
  13. 13LupinNon détecté
  14. 14MollusquesNon détecté

En gris : non détectésDétecté

Autres sensibilités

Non détectés
Légumineuses · Arômes · Café · Épeautre monococque
Détectés
Lait · Solanacées · Tomate
Valeurs moyennesPour 100 g
Énergie572 kJ137 kcal
Matières grasses5,44 g
dont acides gras saturés2,99 g
Glucides13,71 g
dont sucres2,57 g
Fibres1,42 g
Protéines7,92 g
Sel0,2 g
  • Protéines7,92 g · 23%
  • Glucides13,71 g · 40%
  • Matières grasses5,44 g · 37%
Calculé par Tuduu
Étape 7 sur 11:
  • 8

    Étape 8 sur 11: Ajoutez-les à la sauce avec la moitié du parmesan, le basilic et 2 des œufs (bien battus avec une pincée de sel) dans un plat allant au four, mettez la moitié des pâtes au fond, disposez une couche de mozzarella en tranches puis recouvrez avec le reste des pâtes

  • 9

    Étape 9 sur 11: Battez le reste du parmesan avec le troisième œuf et, avec le mélange obtenu, badigeonnez soigneusement la surface des pâtes

  • 10

    Étape 10 sur 11: Terminez la cuisson au four déjà chaud (200 degrés) pendant 10 minutes

  • 11

    Étape 11 sur 11: Laissez tiédir avant de servir à table

  • Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.

    Calculé par Tuduu
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