Fondée en 2004 dans l'Oregon, la House Spirits Distillery est l'un des principaux représentants du mouvement de distillation artisanale en Amérique et se trouve au cœur du quartier des distilleries de Portland. Les produits, maintes fois primés, sont inspirés par la passion des spiritueux de qualité et des cocktails délicieux. En utilisant des ingrédients provenant de sources éthiquement durables, les alcools sont créés artisanalement sous l'œil attentif du maître distillateur et des excellents barmans qui collaborent au projet. L'Aviation American Gin, le produit le plus célèbre de cette distillerie, est né à l'été 2005, lors d'une petite fête à Seattle. Le barman professionnel Ryan Magarian reçut d'un ami de Portland une infusion botanique estivale complexe. La trouvant différente de tout ce qu'il avait jamais goûté de sa vie, il se mit bientôt à chercher le producteur, la House Spirits Distillery. Réalisant qu'ils partageaient un intérêt commun pour les spiritueux, les cocktails et les accords mets-vins, les distillateurs de House Spirits ont accepté avec Ryan l'idée de créer un style de gin régional un peu hérétique. En juin 2006, après presque 30 essais, l'Aviation Gin est né. Beaucoup pensent qu'il s'est agi de la première collaboration entre distillateurs et barmans de l'histoire américaine.
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Fondée en 2004 dans l'Oregon, la House Spirits Distillery est l'un des principaux représentants du mouvement de distillation artisanale en Amérique et se trouve au cœur du quartier des distilleries de Portland. Les produits, maintes fois primés, sont inspirés par la passion des spiritueux de qualité et des cocktails délicieux. En utilisant des ingrédients provenant de sources éthiquement durables, les alcools sont créés artisanalement sous l'œil attentif du maître distillateur et des excellents barmans qui collaborent au projet. L'Aviation American Gin, le produit le plus célèbre de cette distillerie, est né à l'été 2005, lors d'une petite fête à Seattle. Le barman professionnel Ryan Magarian reçut d'un ami de Portland une infusion botanique estivale complexe. La trouvant différente de tout ce qu'il avait jamais goûté de sa vie, il se mit bientôt à chercher le producteur, la House Spirits Distillery. Réalisant qu'ils partageaient un intérêt commun pour les spiritueux, les cocktails et les accords mets-vins, les distillateurs de House Spirits ont accepté avec Ryan l'idée de créer un style de gin régional un peu hérétique. En juin 2006, après presque 30 essais, l'Aviation Gin est né. Beaucoup pensent qu'il s'est agi de la première collaboration entre distillateurs et barmans de l'histoire américaine.
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