Cépages : Sangiovese 90 %, Canaiolo Nero et Colorino 10 % Culture : Cordone Speronato Vendanges : Manuelles Vinification : Fermentation et élevage en ciment vitrifié et acier, suivi d'un élevage en bouteille de deux à quatre mois. Conversion malolactique réalisée. léger filtrage. Mise en bouteille : Dans le mois d'Octobre de l'année suivant la vendange. Caractéristiques organoleptiques : Rouge rubis brillant avec des nuances pourpres et une vive transparence. Au nez, il exprime des arômes intenses et agréables qui commencent avec des notes de griottes, framboises et violettes, puis prunes, myrtilles et cyclamen, pour un ensemble de grande pureté. En bouche, il est agréable, avec une acidité vibrante soutenue par des tanins frais, équilibrés et de bon corps. Alcool : 12-13 % Service : 16-18 °C Accords : ribollita toscane, viandes grillées, lampredotto, langue et fromages à maturation moyenne.
Cépages : Sangiovese 90 %, Canaiolo Nero et Colorino 10 % Culture : Cordone Speronato Vendanges : Manuelles Vinification : Fermentation et élevage en ciment vitrifié et acier, suivi d'un élevage en bouteille de deux à quatre mois. Conversion malolactique réalisée. léger filtrage. Mise en bouteille : Dans le mois d'Octobre de l'année suivant la vendange. Caractéristiques organoleptiques : Rouge rubis brillant avec des nuances pourpres et une vive transparence. Au nez, il exprime des arômes intenses et agréables qui commencent avec des notes de griottes, framboises et violettes, puis prunes, myrtilles et cyclamen, pour un ensemble de grande pureté. En bouche, il est agréable, avec une acidité vibrante soutenue par des tanins frais, équilibrés et de bon corps. Alcool : 12-13 % Service : 16-18 °C Accords : ribollita toscane, viandes grillées, lampredotto, langue et fromages à maturation moyenne.
Prix TTC
