Cépages : Merlot 100% Élevage : Cordone Speronato Vendange : Manuelle Vinification : Fermentation pendant 10 jours à température contrôlée avec des remontages. Maturation en fûts de chêne de 225 litres pendant 12 mois et en cuves d'acier pendant trois mois puis trois mois d'affinage en bouteille. Conversion malolactique réalisée. Légère filtration. Embouteillage : 16 mois après la vendange Dégustation : Rouge rubis de vive vitalité. Le profil aromatique est captivant, avec des notes de framboise en relief accompagnées de nuances de sous-bois et de confiture de prune. En bouche, il se présente doux et puissant, avec des tanins soyeux et une persistance marquée. Alcool : 14,5% À servir : 16-18 °C Accords : Risotto aux truffes, poulet au curry, lapin et préparations en sauce à base de viande.
Prix TTC
Cépages : Merlot 100% Élevage : Cordone Speronato Vendange : Manuelle Vinification : Fermentation pendant 10 jours à température contrôlée avec des remontages. Maturation en fûts de chêne de 225 litres pendant 12 mois et en cuves d'acier pendant trois mois puis trois mois d'affinage en bouteille. Conversion malolactique réalisée. Légère filtration. Embouteillage : 16 mois après la vendange Dégustation : Rouge rubis de vive vitalité. Le profil aromatique est captivant, avec des notes de framboise en relief accompagnées de nuances de sous-bois et de confiture de prune. En bouche, il se présente doux et puissant, avec des tanins soyeux et une persistance marquée. Alcool : 14,5% À servir : 16-18 °C Accords : Risotto aux truffes, poulet au curry, lapin et préparations en sauce à base de viande.
