Sur l’étiquette : informations indiquées sur l’emballage par le fabricant. Pas sur l’étiquette : informations qui ne figurent pas sur l’emballage.
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Ce vin provient des vignobles de Pinot Grigio plantés à Sot Lis Rivis, dont il tire son nom. C'est un vin opulent, élevé dans des fûts de chêne usagés afin de lui conférer une structure aromatique que le cépage lui-même ne possède pas. Les vendanges sont retardées autant que possible afin de tirer parti d'une caractéristique particulière des raisins de Pinot Grigio, qui perdent de l'eau et du poids lorsqu'ils mûrissent sur la vigne, concentrant ainsi les notes fruitées. Les millésimes les plus intéressants sont ceux caractérisés par des journées chaudes autour des vendanges, qui donnent un Pinot Grigio Sot Lis Rivis équilibré, à l'acidité faible et au corps généreux, soutenu par une grande richesse de saveurs. La teneur en alcool est toujours élevée, mais jamais brûlante, et apporte de la douceur en association avec le fruit dominant. Le nez d'agrumes est inhabituel pour un Pinot Grigio et se retrouve en bouche. Ne vous attendez pas à un vin simple, comme beaucoup le pensent de ce cépage.
En gris : non détectésIndisponible
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