Production. Zone de production : Pouilles. Vinification : égrappage du raisin et cryomacération à 10/12°C pendant 18/36 heures. Fermentation alcoolique à température contrôlée et décuvage à la fin de celle-ci. Pressurage doux des marcs. Élevage : après la fermentation malolactique en cuves d'acier, le vin est transféré dans des fûts de chêne français de toastage moyen et reste en élevage pendant 5 mois. Ensuite, il est mis en bouteille et affiné en bouteille pendant 4 mois. Notes de dégustation. Couleur : rouge intense avec des reflets rubis. Arôme : intense et fruité avec de douces notes de confiture et des épices bien équilibrées. Goût : ample, doux et persistant, reflète pleinement les sensations du nez, tanin savamment équilibré. Accord gastronomique : viandes rouges grillées, premiers plats à base de viandes rouges. Service : servir à une température de 18/20°C. Décanter avant de servir.
Prix TTC
Production. Zone de production : Pouilles. Vinification : égrappage du raisin et cryomacération à 10/12°C pendant 18/36 heures. Fermentation alcoolique à température contrôlée et décuvage à la fin de celle-ci. Pressurage doux des marcs. Élevage : après la fermentation malolactique en cuves d'acier, le vin est transféré dans des fûts de chêne français de toastage moyen et reste en élevage pendant 5 mois. Ensuite, il est mis en bouteille et affiné en bouteille pendant 4 mois. Notes de dégustation. Couleur : rouge intense avec des reflets rubis. Arôme : intense et fruité avec de douces notes de confiture et des épices bien équilibrées. Goût : ample, doux et persistant, reflète pleinement les sensations du nez, tanin savamment équilibré. Accord gastronomique : viandes rouges grillées, premiers plats à base de viandes rouges. Service : servir à une température de 18/20°C. Décanter avant de servir.
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