Riesling DOC, 100% Riesling rhénan, Savium, 13°, format 0,75 L. Zone de production : Ponzano Monferrato (AL), Piémont, Italie. Le raisin récolté repose une nuit en caissettes afin que la fraîcheur lunaire abaisse la température des grappes. Le fruit est pressé entier, le moût est soutiré le soir pour éliminer les bourbes grossières, puis conduit à la fermentation à température contrôlée. À la fin de la fermentation alcoolique, il n'est soutiré qu'une seule fois afin de laisser les lies fines qui conserveront le vin jusqu'à la filtration de mise en bouteille. Élevage en acier pendant environ 8 mois, puis mise en bouteille. Encore deux mois en bouteille avant la commercialisation. Jaune paille, parfum fruité avec des notes de pêche blanche et d'épices, sec et savoureux en bouche, frais et satisfaisant, chaque gorgée appelle la suivante. Accords : poisson, entrées, crustacés, viandes blanches.
Prix TTC
Riesling DOC, 100% Riesling rhénan, Savium, 13°, format 0,75 L. Zone de production : Ponzano Monferrato (AL), Piémont, Italie. Le raisin récolté repose une nuit en caissettes afin que la fraîcheur lunaire abaisse la température des grappes. Le fruit est pressé entier, le moût est soutiré le soir pour éliminer les bourbes grossières, puis conduit à la fermentation à température contrôlée. À la fin de la fermentation alcoolique, il n'est soutiré qu'une seule fois afin de laisser les lies fines qui conserveront le vin jusqu'à la filtration de mise en bouteille. Élevage en acier pendant environ 8 mois, puis mise en bouteille. Encore deux mois en bouteille avant la commercialisation. Jaune paille, parfum fruité avec des notes de pêche blanche et d'épices, sec et savoureux en bouche, frais et satisfaisant, chaque gorgée appelle la suivante. Accords : poisson, entrées, crustacés, viandes blanches.
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