Montepulciano d'Abruzzo DOC. 100% Montepulciano. Récolte manuelle des raisins, la vinification se fait avec une fermentation de 20 jours. L’élevage est effectué pendant 24 mois en acier (75%), puis 18 mois en bois (25%). Enfin 6 mois en bouteille. La couleur est rouge souple. Au nez, il est résineux avec des notes de petits fruits rouges et de cerises. En bouche, il est souple et structuré, avec un arrière-goût de réglisse et d’épices enveloppées d’une agréable touche balsamique. Accord conseillé avec des viandes comme le filet ou le rôti de porc avec sauces et confitures, le gibier, les braisés aux arômes sauvages et épicés, avec viandes bovines, ovines, agneau, castré. Excellent accord territorial avec des arrosticini ou de la saucisse de brebis. Malgré sa structure notable, c’est un vin facile à boire et très flexible dans les accords. Température de service : 16-18° C.
Prix TTC
Montepulciano d'Abruzzo DOC. 100% Montepulciano. Récolte manuelle des raisins, la vinification se fait avec une fermentation de 20 jours. L’élevage est effectué pendant 24 mois en acier (75%), puis 18 mois en bois (25%). Enfin 6 mois en bouteille. La couleur est rouge souple. Au nez, il est résineux avec des notes de petits fruits rouges et de cerises. En bouche, il est souple et structuré, avec un arrière-goût de réglisse et d’épices enveloppées d’une agréable touche balsamique. Accord conseillé avec des viandes comme le filet ou le rôti de porc avec sauces et confitures, le gibier, les braisés aux arômes sauvages et épicés, avec viandes bovines, ovines, agneau, castré. Excellent accord territorial avec des arrosticini ou de la saucisse de brebis. Malgré sa structure notable, c’est un vin facile à boire et très flexible dans les accords. Température de service : 16-18° C.
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