Azienda Agricola Grangia "Riz Noir" Antica Riseria San Giovanni 1 kg

Description

Riz 100 % italien. Le riz Nero Antica Riseria San Giovanni est une variété rare cultivée exclusivement dans les meilleures parcelles de la plaine de Vercelli. Il provient d’un ancien riz chinois adapté au climat de la plaine du Pô. Sa coloration naturelle caractéristique est due à sa teneur en anthocyanes, des substances pigmentaires qui ont également pour fonction essentielle de capter les radicaux libres et d’inhiber l’oxydation. Il s’agit d’une variété de riz très nutritive et riche en oligoéléments, qui subit une transformation très limitée afin de préserver ses caractéristiques naturelles. Il convient à de nombreuses recettes à base de riz, mais s’accorde parfaitement avec le poisson et les légumes. Le riz Nero Antica Riseria San Giovanni est riche en fibres, en protéines végétales et en antioxydants. Complet et naturellement sans gluten, c’est le repas idéal pour les sportifs, les enfants et les personnes souffrant de problèmes alimentaires, mais aussi pour ceux qui recherchent le juste équilibre entre goût, légèreté et alimentation saine. Source de sels minéraux, le riz Nero produit par Azienda Agricola Grangia contient du sélénium, du fer, du calcium, du zinc et du manganèse, éléments indispensables au bon fonctionnement de l’organisme, qui contribuent à prévenir le vieillissement des cellules. Temps de cuisson : 40-45 minutes Produit sous vide Valeurs nutritionnelles pour 100 g : valeur énergétique : 310 Kcal glucides : 62,8 g matières grasses : 2 g fibres : 4,8 g protéines : 7,7 g sel : 0,06 g Azienda Agricola Grangia a été fondée à Fontanetto Po dans la première moitié des années 1930, lorsque Felice Grangia prit en main le petit terrain de son père et commença la production de riz. Aujourd’hui encore, Azienda Agricola Grangia, entièrement consacrée à la production de riz, est administrée et dirigée par ses enfants et petits-enfants, avec une attention particulière portée à la tradition familiale. "Nos points forts sont la traçabilité et la protection de la qualité élevée du produit." La transformation du riz, à l’aide de techniques traditionnelles associées aux innovations technologiques, est effectuée de manière “légère”, afin de ne pas priver le grain de ses précieuses substances nutritives et de privilégier non pas son aspect extérieur, mais ses caractéristiques organoleptiques. L’ancienne tradition agricole, dont les producteurs modernes sont les dépositaires, est la garantie de la qualité du produit. Azienda Agricola Grangia garantit à ses clients un produit sain et contrôlé, en utilisant des engrais et des produits agricoles à faible impact environnemental. Chaque étape de la chaîne de production est rigoureusement contrôlée : nous voulons être sûrs à cent pour cent de la traçabilité de chacun de nos grains. Nous garantissons à nos clients que le riz, à toutes les étapes de sa croissance et de sa transformation, respecte les principes d’une agriculture écoresponsable, en réduisant par exemple la pratique du brûlage des chaumes et en favorisant les bénéfices de l’enfouissement de la paille broyée. La promotion et la valorisation d’un territoire ne peuvent se passer d’une attention portée au maintien des équilibres naturels.