Azienda Agricola Grangia "Riz Rouge" Antica Riseria San Giovanni 1 kg

Description

Riz 100 % italien. Le riz Ermes Antica Riseria San Giovanni est un riz complet qui se distingue par son grain allongé de couleur rouge, due à l’enveloppe conservée intacte après la transformation. Cette enveloppe, appelée péricarpe, est riche en anthocyanes, des antioxydants importants qui contribuent à lutter contre le vieillissement des cellules. Il s’agit d’une variété de riz entièrement italienne, cultivée principalement dans les provinces de Vercelli et de Pavie, issue du croisement naturel du riz Venere et du riz à grain long de la variété Indica. Le riz Rosso possède de nombreuses propriétés et caractéristiques essentielles pour la santé comme pour le palais. Le grain est long et très parfumé, même après la cuisson ; il peut être dégusté dans de savoureuses salades de riz, accompagné de légumes ou comme accompagnement léger et sain. Le riz Rosso Antica Riseria San Giovanni est riche en fibres, en vitamines et en sels minéraux tels que le calcium, le manganèse, le sélénium et le fer. C’est un aliment aux propriétés détoxifiantes, recommandé pour contrôler les graisses et le mauvais cholestérol, et sans gluten. Le riz Rosso est une alternative saine et nutritive aux riz classiques de la tradition : le long grain rouge aromatique s’accorde bien avec les viandes blanches, les crustacés et les saveurs de la mer. Temps de cuisson : 35 minutes Produit sous vide Valeurs nutritionnelles pour 100 g : valeur énergétique : 355 Kcal glucides : 79 g matières grasses : 1 g fibres : 1 g protéines : 7 g sel : 0,0005 g Azienda Agricola Grangia a été fondée à Fontanetto Po dans la première moitié des années 1930, lorsque Felice Grangia prit en main le petit terrain de son père et commença la production de riz. Aujourd’hui encore, Azienda Agricola Grangia, entièrement consacrée à la production de riz, est administrée et dirigée par ses enfants et petits-enfants, avec une attention particulière portée à la tradition familiale. "Nos points forts sont la traçabilité et la protection de la qualité élevée du produit." La transformation du riz, à l’aide de techniques traditionnelles associées aux innovations technologiques, est effectuée de manière “légère”, afin de ne pas priver le grain de ses précieuses substances nutritives et de privilégier non pas son aspect extérieur, mais ses caractéristiques organoleptiques. L’ancienne tradition agricole, dont les producteurs modernes sont les dépositaires, est la garantie de la qualité du produit. Azienda Agricola Grangia garantit à ses clients un produit sain et contrôlé, en utilisant des engrais et des produits agricoles à faible impact environnemental. Chaque étape de la chaîne de production est rigoureusement contrôlée : nous voulons être sûrs à cent pour cent de la traçabilité de chacun de nos grains. Nous garantissons à nos clients que le riz, à toutes les étapes de sa croissance et de sa transformation, respecte les principes d’une agriculture écoresponsable, en réduisant par exemple la pratique du brûlage des chaumes et en favorisant les bénéfices de l’enfouissement de la paille broyée. La promotion et la valorisation d’un territoire ne peuvent se passer d’une attention portée au maintien des équilibres naturels.