La vinification est réalisée en acier, l'élevage en grands fûts de bois de chêne pendant 6 mois. La couleur est rouge rubis clair, fine et brillante. Au nez, il est intense et élégant avec des arômes de petits fruits rouges mûrs et fragrants avec une belle note florale de violette et de rose. En bouche, il est structuré avec un bon corps, une acidité marquée et un très beau tanin qui allonge, tout comme la sapidité, la persistance déjà appréciable. Accord conseillé avec des seconds plats à base de ragoût, braisé ou rôti, fromages mi-durs. Température conseillée : 18-20° C.
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La vinification est réalisée en acier, l'élevage en grands fûts de bois de chêne pendant 6 mois. La couleur est rouge rubis clair, fine et brillante. Au nez, il est intense et élégant avec des arômes de petits fruits rouges mûrs et fragrants avec une belle note florale de violette et de rose. En bouche, il est structuré avec un bon corps, une acidité marquée et un très beau tanin qui allonge, tout comme la sapidité, la persistance déjà appréciable. Accord conseillé avec des seconds plats à base de ragoût, braisé ou rôti, fromages mi-durs. Température conseillée : 18-20° C.
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