Grillo Sicile DOC. 100% Grillo, Tagòs Vendemmia Tardiva, 13°. Format : 0,75 L. Zone de production : Marsala (TP), Sicile, Italie. La vendange tardive est la clé de lecture d'un blanc enveloppant, produit avec des raisins strictement récoltés à la main après un flétrissement naturel sur pied. On procède ensuite à un éraflage manuel, une macération à basse température, jusqu'à la fermentation en tonneaux. Élevage en acier pendant quelques mois. La vinification est effectuée de manière traditionnelle, la vendange tardive est la caractéristique fondamentale, après une récolte manuelle des raisins après un flétrissement naturel sur pied, éraflage manuel, macération à basse température et fermentation en tonneaux. La couleur est jaune paille intense, avec des reflets dorés tendant vers l'ambre. Au nez, on perçoit des arômes complexes de fruits à chair blanche très mûrs comme l'ananas et l'abricot, mêlés à des notes d'épices, de miel et de plantes médicinales. En bouche, il est agréable, harmonieux, avec une finale délicate, légèrement persistante. Accord conseillé avec des desserts de fin de repas, en particulier des mousses et des bavarois. Idéal avec des fromages de saison. Température conseillée : 10-12°C.
Prix TTC
Grillo Sicile DOC. 100% Grillo, Tagòs Vendemmia Tardiva, 13°. Format : 0,75 L. Zone de production : Marsala (TP), Sicile, Italie. La vendange tardive est la clé de lecture d'un blanc enveloppant, produit avec des raisins strictement récoltés à la main après un flétrissement naturel sur pied. On procède ensuite à un éraflage manuel, une macération à basse température, jusqu'à la fermentation en tonneaux. Élevage en acier pendant quelques mois. La vinification est effectuée de manière traditionnelle, la vendange tardive est la caractéristique fondamentale, après une récolte manuelle des raisins après un flétrissement naturel sur pied, éraflage manuel, macération à basse température et fermentation en tonneaux. La couleur est jaune paille intense, avec des reflets dorés tendant vers l'ambre. Au nez, on perçoit des arômes complexes de fruits à chair blanche très mûrs comme l'ananas et l'abricot, mêlés à des notes d'épices, de miel et de plantes médicinales. En bouche, il est agréable, harmonieux, avec une finale délicate, légèrement persistante. Accord conseillé avec des desserts de fin de repas, en particulier des mousses et des bavarois. Idéal avec des fromages de saison. Température conseillée : 10-12°C.
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