Barolo Cannubi DOCG. 100 % Nebbiolo, Cannubi. Alcool : 14°. Format : 0,75L. Zone de production : Cannubi, Barolo (CN), Piémont, Italie. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, avec macération avec chapeau émergé en cuves en bois et remontages fréquents pendant environ 30-40 jours. L'élevage en fûts de Slavonie, puis en bouteille à l'horizontale pendant environ 6 mois, pendant environ 30 mois. Toutes les bouteilles sont numérotées sur l'étiquette. Assemblage de raisins de trois vignes : Vigna Gourat, Vigna Battista et Vigna Nuova. La couleur est rouge rubis dans sa jeunesse, prend des nuances grenat avec le temps, jusqu'à acquérir de délicats reflets orangés. Au nez, il est ample et agréable, fragrant avec des sensations fruitées comme la framboise et la confiture. Avec le temps, il acquiert d'intéressantes notes épicées. En bouche, il est rond, avec un tanin élégant, équilibre de fruits rouges, prune, mûres, notes épicées et tabac. Harmonieux, avec une longue finale persistante. Accord conseillé avec des entrées de viande ou des risottos, des viandes rouges, des rôtis, du gibier, des braisés et des fromages bien affinés. Température conseillée : 18-20° C. Il est conseillé de décanter les bouteilles particulièrement vieilles.
Prix TTC
Barolo Cannubi DOCG. 100 % Nebbiolo, Cannubi. Alcool : 14°. Format : 0,75L. Zone de production : Cannubi, Barolo (CN), Piémont, Italie. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, avec macération avec chapeau émergé en cuves en bois et remontages fréquents pendant environ 30-40 jours. L'élevage en fûts de Slavonie, puis en bouteille à l'horizontale pendant environ 6 mois, pendant environ 30 mois. Toutes les bouteilles sont numérotées sur l'étiquette. Assemblage de raisins de trois vignes : Vigna Gourat, Vigna Battista et Vigna Nuova. La couleur est rouge rubis dans sa jeunesse, prend des nuances grenat avec le temps, jusqu'à acquérir de délicats reflets orangés. Au nez, il est ample et agréable, fragrant avec des sensations fruitées comme la framboise et la confiture. Avec le temps, il acquiert d'intéressantes notes épicées. En bouche, il est rond, avec un tanin élégant, équilibre de fruits rouges, prune, mûres, notes épicées et tabac. Harmonieux, avec une longue finale persistante. Accord conseillé avec des entrées de viande ou des risottos, des viandes rouges, des rôtis, du gibier, des braisés et des fromages bien affinés. Température conseillée : 18-20° C. Il est conseillé de décanter les bouteilles particulièrement vieilles.
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