Couleur rouge rubis violacé éclatante, mousse vive, légèrement pétillant. Parfum frais, exubérant et vineux, avec de nombreuses notes de fruits rouges. Goût extraordinairement vif, très frais, « joyeux et indomptable », bon corps et texture souple. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, macération de 10 jours sur les peaux, fermentation en cuve inox et prise de mousse en autoclave. Élevage en cuve inox pendant 4 mois. La couleur est rouge rubis violacé éclatante. Au nez, il est frais avec des notes fragrantes de fruits rouges avec des rappels au monde floral et épicé. En bouche, il est vif, très frais, de bon corps, souple. Accord conseillé avec charcuteries, premiers plats à base de viande, risottos aux champignons, viandes rouges, rôtis. Température conseillée : 12-14 °C.
Couleur rouge rubis violacé éclatante, mousse vive, légèrement pétillant. Parfum frais, exubérant et vineux, avec de nombreuses notes de fruits rouges. Goût extraordinairement vif, très frais, « joyeux et indomptable », bon corps et texture souple. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, macération de 10 jours sur les peaux, fermentation en cuve inox et prise de mousse en autoclave. Élevage en cuve inox pendant 4 mois. La couleur est rouge rubis violacé éclatante. Au nez, il est frais avec des notes fragrantes de fruits rouges avec des rappels au monde floral et épicé. En bouche, il est vif, très frais, de bon corps, souple. Accord conseillé avec charcuteries, premiers plats à base de viande, risottos aux champignons, viandes rouges, rôtis. Température conseillée : 12-14 °C.
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