Barbera d'Asti Superiore DOCG, 100% Barbera, Cà di Pian, 14,5°, 1,5 L. Zone de production : Castagnole delle Lanze, Costigliole d'Asti, Montegrosso d'Asti, Piémont, Italie. Si le millésime n'est pas précisé, le plus récent disponible sera livré. La vinification est réalisée de manière traditionnelle : macération et fermentation alcoolique en cuves à température contrôlée pendant environ 15 jours, fermentation malolactique en fûts de chêne français de deuxième et troisième passage. L'élevage dure environ 12 mois, puis en bouteille pendant environ 3 mois. La couleur est rouge rubis. Au nez, des notes de mûre et de griotte donnent une grande intensité et un agrément incroyable. En bouche, il est enveloppant mais en même temps frais et d'une extrême polyvalence. Accord conseillé avec des premiers plats à base de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis et fromages bien affinés. Température conseillée : 16-18°C
Barbera d'Asti Superiore DOCG, 100% Barbera, Cà di Pian, 14,5°, 1,5 L. Zone de production : Castagnole delle Lanze, Costigliole d'Asti, Montegrosso d'Asti, Piémont, Italie. Si le millésime n'est pas précisé, le plus récent disponible sera livré. La vinification est réalisée de manière traditionnelle : macération et fermentation alcoolique en cuves à température contrôlée pendant environ 15 jours, fermentation malolactique en fûts de chêne français de deuxième et troisième passage. L'élevage dure environ 12 mois, puis en bouteille pendant environ 3 mois. La couleur est rouge rubis. Au nez, des notes de mûre et de griotte donnent une grande intensité et un agrément incroyable. En bouche, il est enveloppant mais en même temps frais et d'une extrême polyvalence. Accord conseillé avec des premiers plats à base de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis et fromages bien affinés. Température conseillée : 16-18°C
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