Si le millésime n'est pas spécifié, le plus récent disponible sera livré. Quarantadue, Barbaresco DOCG, 100 % Nebbiolo. 14°, format 0,75 L, zone de production Barbaresco (CN), Piémont, Italie. La vinification est effectuée de manière traditionnelle, fermentation avec macération sur les peaux en acier pendant 13 jours. L'élevage se fait en grands fûts de chêne pendant 24 mois, puis en bouteille pendant 6 mois. La couleur est rouge rubis délicat tendant vers le grenat. Au nez, il est complexe et éthéré, avec des notes fragrantes de roses et de violettes, enrichies d'épices douces et d'une touche de cacao. En bouche, il est souple et harmonieux, avec des tanins fermes et nobles qui confèrent structure et longévité ; la finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation d'équilibre et de complexité. Accord conseillé avec des entrées à base de viande ou des risottos, des viandes rouges, des rôtis, du gibier, des braisés et des fromages bien affinés. Température conseillée : 18-20° C.
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Si le millésime n'est pas spécifié, le plus récent disponible sera livré. Quarantadue, Barbaresco DOCG, 100 % Nebbiolo. 14°, format 0,75 L, zone de production Barbaresco (CN), Piémont, Italie. La vinification est effectuée de manière traditionnelle, fermentation avec macération sur les peaux en acier pendant 13 jours. L'élevage se fait en grands fûts de chêne pendant 24 mois, puis en bouteille pendant 6 mois. La couleur est rouge rubis délicat tendant vers le grenat. Au nez, il est complexe et éthéré, avec des notes fragrantes de roses et de violettes, enrichies d'épices douces et d'une touche de cacao. En bouche, il est souple et harmonieux, avec des tanins fermes et nobles qui confèrent structure et longévité ; la finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation d'équilibre et de complexité. Accord conseillé avec des entrées à base de viande ou des risottos, des viandes rouges, des rôtis, du gibier, des braisés et des fromages bien affinés. Température conseillée : 18-20° C.
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