La vinification s'effectue selon la méthode traditionnelle en rouge, vieillissement en cuves d'acier. La couleur est rouge pourpre intense avec des reflets violacés dans sa jeunesse. Au nez, il est intense, persistant, puissant et caractéristique avec des notes nettes de myrtille et de cerise noire en confiture. En bouche, bonne acidité typique des Barbera, harmonieux, de corps et d'équilibre, persistant et puissant avec des notes nettes de myrtille, de cerise noire en confiture. Accord conseillé avec des premiers plats à base de viande, rôtis et viandes bouillies mixtes. Température de service : 16-18° C
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La vinification s'effectue selon la méthode traditionnelle en rouge, vieillissement en cuves d'acier. La couleur est rouge pourpre intense avec des reflets violacés dans sa jeunesse. Au nez, il est intense, persistant, puissant et caractéristique avec des notes nettes de myrtille et de cerise noire en confiture. En bouche, bonne acidité typique des Barbera, harmonieux, de corps et d'équilibre, persistant et puissant avec des notes nettes de myrtille, de cerise noire en confiture. Accord conseillé avec des premiers plats à base de viande, rôtis et viandes bouillies mixtes. Température de service : 16-18° C
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