La vinification s'effectue selon la méthode traditionnelle en rouge, vieillissement pendant 8-10 mois dans des amphores en terre cuite d'Impruneta de différentes dimensions. La couleur est rouge brillant avec les reflets orangés typiques du cépage. Au nez, il est éthéré et intense avec des notes de framboise, de racines, de curry et de terre. En bouche, il est vibrant d'acidité et de tanins bien mêlés avec des rappels terreux, de fleurs exotiques et de poivre noir. Accord conseillé avec des antipasti avec charcuterie, soupes sèches et minestrone, omelettes et viandes blanches au four. Vin polyvalent, pouvant également s'accorder avec des plats de poisson. Température de service : 18-20° C.
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La vinification s'effectue selon la méthode traditionnelle en rouge, vieillissement pendant 8-10 mois dans des amphores en terre cuite d'Impruneta de différentes dimensions. La couleur est rouge brillant avec les reflets orangés typiques du cépage. Au nez, il est éthéré et intense avec des notes de framboise, de racines, de curry et de terre. En bouche, il est vibrant d'acidité et de tanins bien mêlés avec des rappels terreux, de fleurs exotiques et de poivre noir. Accord conseillé avec des antipasti avec charcuterie, soupes sèches et minestrone, omelettes et viandes blanches au four. Vin polyvalent, pouvant également s'accorder avec des plats de poisson. Température de service : 18-20° C.
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