Puglia IGT. 100% Primitivo. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, avec récolte manuelle des raisins. La macération sur les peaux dure 2 à 3 jours, et la fermentation en cuve de vinification rotative à température contrôlée dure 8 à 12 jours. L'affinage en acier dure 2 mois puis en fût de bois pendant 12 mois. La couleur est rouge rubis intense. Au nez, des notes de piment, de romarin, de fleurs de sauge. En bouche, il est souple et structuré, énergique et juteux, rappelant le goût de l'orange sanguine avec des notes de tabac. Accord conseillé avec des premiers plats à base de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, grillades, viandes braisées et fromages bien affinés et persillés. Température conseillée : 16-18°C.
Prix TTC
Puglia IGT. 100% Primitivo. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, avec récolte manuelle des raisins. La macération sur les peaux dure 2 à 3 jours, et la fermentation en cuve de vinification rotative à température contrôlée dure 8 à 12 jours. L'affinage en acier dure 2 mois puis en fût de bois pendant 12 mois. La couleur est rouge rubis intense. Au nez, des notes de piment, de romarin, de fleurs de sauge. En bouche, il est souple et structuré, énergique et juteux, rappelant le goût de l'orange sanguine avec des notes de tabac. Accord conseillé avec des premiers plats à base de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, grillades, viandes braisées et fromages bien affinés et persillés. Température conseillée : 16-18°C.
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