Chianti Classico DOCG. Riserva le Baròncole, 97% Sangiovese et 3% Canaiolo. Alcool : 15°. Format : 1,5L. Zone de production : Gaiole in Chianti (SI), Toscane, Italie. La vinification est réalisée de manière traditionnelle. La fermentation et la macération sont conduites en cuves de ciment et d'acier pendant environ 18/20 jours. L'élevage en fûts et barriques de chêne français, pendant une durée qui varie, selon les caractéristiques du vin, de 16 à 20 mois. Après la mise en bouteille, suit un affinage en verre pendant environ 6 mois. La couleur est rouge intense. Au nez, des notes de fruits mûrs, de confiture de fruits des bois, de graphite, de violette fanée, très complexe. En bouche, il est corsé et très consistant, avec des notes allant de la vanille au poivre, bien équilibré. Accord conseillé avec des pâtes au ragoût de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, gibier, viandes braisées et fromages bien affinés. Température conseillée : 16-18° C.
Prix TTC
Chianti Classico DOCG. Riserva le Baròncole, 97% Sangiovese et 3% Canaiolo. Alcool : 15°. Format : 1,5L. Zone de production : Gaiole in Chianti (SI), Toscane, Italie. La vinification est réalisée de manière traditionnelle. La fermentation et la macération sont conduites en cuves de ciment et d'acier pendant environ 18/20 jours. L'élevage en fûts et barriques de chêne français, pendant une durée qui varie, selon les caractéristiques du vin, de 16 à 20 mois. Après la mise en bouteille, suit un affinage en verre pendant environ 6 mois. La couleur est rouge intense. Au nez, des notes de fruits mûrs, de confiture de fruits des bois, de graphite, de violette fanée, très complexe. En bouche, il est corsé et très consistant, avec des notes allant de la vanille au poivre, bien équilibré. Accord conseillé avec des pâtes au ragoût de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, gibier, viandes braisées et fromages bien affinés. Température conseillée : 16-18° C.
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