Le raisin est pressé le soir même des vendanges, puis mis dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite commence la fermentation alcoolique à une température de 15-16°C, nécessaire pour préserver les arômes délicats. Suit un bref élevage en acier sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille, qui a généralement lieu à la fin du printemps. Ce vin allie la fraîcheur à une bonne structure et complexité. Bouquet fin, d'une bonne intensité et persistance, qui offre des parfums légèrement floraux. Couleur jaune paille. En bouche, il se présente frais, gracieux et de bonne structure. À essayer avec un risotto aux blettes, une tempura de petits bouquets et pommes de terre croustillantes ou des escalopes de poulet au vin.
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Le raisin est pressé le soir même des vendanges, puis mis dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite commence la fermentation alcoolique à une température de 15-16°C, nécessaire pour préserver les arômes délicats. Suit un bref élevage en acier sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille, qui a généralement lieu à la fin du printemps. Ce vin allie la fraîcheur à une bonne structure et complexité. Bouquet fin, d'une bonne intensité et persistance, qui offre des parfums légèrement floraux. Couleur jaune paille. En bouche, il se présente frais, gracieux et de bonne structure. À essayer avec un risotto aux blettes, une tempura de petits bouquets et pommes de terre croustillantes ou des escalopes de poulet au vin.
Prix TTC
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