Récolte manuelle des raisins, la vinification se fait selon la méthode traditionnelle, la fermentation alcoolique est effectuée d’abord dans des cuves en acier inoxydable puis dans de grands fûts pendant 3 mois, puis l’affinage en bouteille se poursuit pendant environ 4 mois. La couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres cristallins. Au nez, il est floral, fruité et végétal, avec des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche, des effluves de pomme, des nuances de fleur d’oranger et de maquis méditerranéen. En bouche, il est sec, modérément chaud, frais et savoureux, équilibré, intense et persistant, on retrouve les mêmes arômes perçus au nez. Accord conseillé avec les plats de la cuisine traditionnelle sicilienne-italienne comme des entrées de la mer, des poissons crus et des fromages délicats. Température de service : 10-12 °C.
Prix TTC
Récolte manuelle des raisins, la vinification se fait selon la méthode traditionnelle, la fermentation alcoolique est effectuée d’abord dans des cuves en acier inoxydable puis dans de grands fûts pendant 3 mois, puis l’affinage en bouteille se poursuit pendant environ 4 mois. La couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres cristallins. Au nez, il est floral, fruité et végétal, avec des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche, des effluves de pomme, des nuances de fleur d’oranger et de maquis méditerranéen. En bouche, il est sec, modérément chaud, frais et savoureux, équilibré, intense et persistant, on retrouve les mêmes arômes perçus au nez. Accord conseillé avec les plats de la cuisine traditionnelle sicilienne-italienne comme des entrées de la mer, des poissons crus et des fromages délicats. Température de service : 10-12 °C.
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