Trentino DOC Superiore Valle di Cembra. Müller Thurgau. 12,5°. La vinification est effectuée de manière traditionnelle : les raisins sont récoltés manuellement, fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. L’affinage en bouteille pendant quelques mois. La couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il est fin et intense, avec des notes d’herbes aromatiques, de sureau, de fruits tropicaux et d’agrumes. En bouche, il est savoureux, minéral, avec une acidité agréable, caractéristiques typiques des vins de montagne. Sec et persistant. Avec le vieillissement, les composantes aromatiques minérales émergent de plus en plus. La structure raffinée enveloppe le palais dans un jeu élégant et équilibré de notes veloutées et d’acidité fraîche. La finale ne déçoit pas et surprend par sa persistance. Accord conseillé avec des entrées, des premiers plats de poisson ou des risottos, sushi et sashimi, crustacés et fromages persillés. Température conseillée : 8-10°C.
Prix TTC
Trentino DOC Superiore Valle di Cembra. Müller Thurgau. 12,5°. La vinification est effectuée de manière traditionnelle : les raisins sont récoltés manuellement, fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. L’affinage en bouteille pendant quelques mois. La couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il est fin et intense, avec des notes d’herbes aromatiques, de sureau, de fruits tropicaux et d’agrumes. En bouche, il est savoureux, minéral, avec une acidité agréable, caractéristiques typiques des vins de montagne. Sec et persistant. Avec le vieillissement, les composantes aromatiques minérales émergent de plus en plus. La structure raffinée enveloppe le palais dans un jeu élégant et équilibré de notes veloutées et d’acidité fraîche. La finale ne déçoit pas et surprend par sa persistance. Accord conseillé avec des entrées, des premiers plats de poisson ou des risottos, sushi et sashimi, crustacés et fromages persillés. Température conseillée : 8-10°C.
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