Ce vin se distingue par sa couleur rouge rubis aux nuances grenat et possède un degré alcoolique de 14 %. Obtenu exclusivement à partir de raisins Sangiovese, il provient de vignobles d’un âge moyen de 25 ans situés à différentes altitudes (200, 300 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer) et expositions. Le sol, principalement composé d’argile et de calcaire, se caractérise par une faible fertilité et un aspect rocailleux. La zone de production se trouve à Castelnuovo dell’Abate, dominant la vallée de la rivière Orcia dans la partie sud-est de Montalcino. Les vendanges sont effectuées manuellement avec une sélection scrupuleuse des raisins afin de garantir de faibles rendements. La vinification se déroule dans des cuves en bois avec des fermentations spontanées et de longues macérations, suivies de remontages. Après un élevage en foudres de chêne de 30 hl pendant 30 mois, le vin a été mis en bouteille le 23 novembre 2021.
Ce vin se distingue par sa couleur rouge rubis aux nuances grenat et possède un degré alcoolique de 14 %. Obtenu exclusivement à partir de raisins Sangiovese, il provient de vignobles d’un âge moyen de 25 ans situés à différentes altitudes (200, 300 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer) et expositions. Le sol, principalement composé d’argile et de calcaire, se caractérise par une faible fertilité et un aspect rocailleux. La zone de production se trouve à Castelnuovo dell’Abate, dominant la vallée de la rivière Orcia dans la partie sud-est de Montalcino. Les vendanges sont effectuées manuellement avec une sélection scrupuleuse des raisins afin de garantir de faibles rendements. La vinification se déroule dans des cuves en bois avec des fermentations spontanées et de longues macérations, suivies de remontages. Après un élevage en foudres de chêne de 30 hl pendant 30 mois, le vin a été mis en bouteille le 23 novembre 2021.
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