Petits artichauts, huile d’olive, vinaigre de vin, sel, poivre, arômes naturels.
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Vendu et expédié par Shop Poggetto Carni
€ 60,00 / kg
Prix TTC
Les Artichauts à la toscane sont préparés avec de jeunes artichauts récoltés sur les pousses latérales de la plante. Plus petits, tendres et compacts que les artichauts principaux, ils sont presque dépourvus de foin intérieur, ce qui les rend adaptés à la conservation dans l’huile. Les artichauts utilisés appartiennent principalement aux variétés Violetto et Spinoso, provenant de Sardaigne ou de Toscane. La transformation est entièrement manuelle : environ 70 % des feuilles extérieures sont retirées afin d’atteindre le cœur le plus tendre, puis les artichauts sont plongés dans un liquide d’eau et de vinaigre pour éviter leur noircissement, sans additifs. La recette est aromatisée à l’ail, au romarin et au poivre. Comme pour les autres produits conservés dans l’huile de la gamme, on utilise de l’huile d’olive et non de l’huile extra vierge, afin de ne pas masquer le goût de l’artichaut. Ils se dégustent en antipasti sur une planche avec charcuteries et fromages, pour garnir des crostini chauds, dans des salades estivales, des tartes salées, des salades de pâtes froides ou des sandwichs. Ingrédients : Petits artichauts, huile d’olive, vinaigre de vin, sel, poivre, arômes naturels. Allergènes : NE CONTIENT PAS DE GLUTEN. Poids net : 250 g. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit égoutté : Énergie 356 kJ / 85 kcal ; matières grasses 8,1 g (dont acides gras saturés 1,4 g) ; glucides 2,6 g (dont sucres 0,4 g) ; protéines 1,8 g ; sel 1,3 g. Conservation : Conserver à l’abri de la lumière et des sources de chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans la semaine. Produit et conditionné par : L'Arcimboldo S.r.l., Via Casale e Fatticci 21/a, 59100 - Prato (PO).
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En gris : non détectés
| Valeurs moyennes | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 356 kJ85 kcal |
| Matières grasses | 8,1 g |
| dont acides gras saturés | 1,4 g |
| Glucides | 2,6 g |
| dont sucres | 0,4 g |
| Protéines | 1,8 g |
| Sel | 1,3 g |
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