L'ail noir fermenté de Nero Fermento est un ail vraiment unique ! Sa couleur noire caractéristique est obtenue grâce à un long processus de fermentation et de maturation, qui lui confère une saveur vraiment élégante. Le processus fermentaire transforme en effet l'arôme commun intense et piquant typique de l'ail en une saveur plus douce et délicate, et rend les gousses plus tendres en augmentant ainsi leur digestibilité. Grâce à ces particularités, l'ail noir, originaire de la culture asiatique et répandu dans de nombreux pays, recherché pour ses propriétés bénéfiques et pour sa saveur incomparable, est de plus en plus présent aussi bien dans les cuisines gastronomiques que dans l'alimentation quotidienne. Voici le sachet pratique de 30 g qui contient donc un seul bulbe d'ail noir fermenté. Comment naît Nero Fermentato. Pour produire l'ail noir fermenté, on utilise uniquement le meilleur ail. Cet ail particulier est surtout réputé pour son goût doux et frais, fruit d'une importante teneur en enzymes, vitamines, flavonoïdes et sels minéraux qui ensemble sont capables de créer une âme aromatique vraiment unique et inimitable. Nero Fermentato est ensuite produit en laissant fermenter naturellement, sans ajout d'additifs, de conservateurs ou de levures, uniquement les bulbes du meilleur ail dans un environnement à humidité et température contrôlées pendant au moins 60 jours. À la dégustation, cet ail noir est une véritable surprise : il est salé et savoureux, avec des notes umami, balsamiques, acides fermentées et sucrées. Toutes ces nuances de saveur rendent l'ail noir un produit très polyvalent et donc parfait à associer à tout type de plat. Il en naît ainsi un produit délicat et riche en propriétés bénéfiques, cultivé, récolté et fermenté exclusivement en Italie, qui place le marché italien de l'ail noir, jusqu'à présent composé uniquement de produits importés, au premier plan en fournissant ainsi un choix alternatif de qualité 100 % made in Italy. Une agriculture de qualité et un regard vers l'avenir. Nero Fermentato est produit par Nero Fermento, société innovante née de l'union synergique entre nature et technologie, grâce à la collaboration entre deux réalités bien établies dans le secteur agroalimentaire, l'une dédiée à la production d'ail, Agricoltori in Erba, et l'autre, Reliable Environmental Solutions, engagée dans les domaines énergétique et environnemental pour le développement de technologies visant à garantir la durabilité des processus de production. Nero Fermento exprime ainsi l'union idéale entre une agriculture de qualité et la recherche technologique continue afin de valoriser les innombrables produits d'excellence de notre Bel Paese, parmi lesquels justement l'inimitable ail noir fermenté.
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L'ail noir fermenté de Nero Fermento est un ail vraiment unique ! Sa couleur noire caractéristique est obtenue grâce à un long processus de fermentation et de maturation, qui lui confère une saveur vraiment élégante. Le processus fermentaire transforme en effet l'arôme commun intense et piquant typique de l'ail en une saveur plus douce et délicate, et rend les gousses plus tendres en augmentant ainsi leur digestibilité. Grâce à ces particularités, l'ail noir, originaire de la culture asiatique et répandu dans de nombreux pays, recherché pour ses propriétés bénéfiques et pour sa saveur incomparable, est de plus en plus présent aussi bien dans les cuisines gastronomiques que dans l'alimentation quotidienne. Voici le sachet pratique de 30 g qui contient donc un seul bulbe d'ail noir fermenté. Comment naît Nero Fermentato. Pour produire l'ail noir fermenté, on utilise uniquement le meilleur ail. Cet ail particulier est surtout réputé pour son goût doux et frais, fruit d'une importante teneur en enzymes, vitamines, flavonoïdes et sels minéraux qui ensemble sont capables de créer une âme aromatique vraiment unique et inimitable. Nero Fermentato est ensuite produit en laissant fermenter naturellement, sans ajout d'additifs, de conservateurs ou de levures, uniquement les bulbes du meilleur ail dans un environnement à humidité et température contrôlées pendant au moins 60 jours. À la dégustation, cet ail noir est une véritable surprise : il est salé et savoureux, avec des notes umami, balsamiques, acides fermentées et sucrées. Toutes ces nuances de saveur rendent l'ail noir un produit très polyvalent et donc parfait à associer à tout type de plat. Il en naît ainsi un produit délicat et riche en propriétés bénéfiques, cultivé, récolté et fermenté exclusivement en Italie, qui place le marché italien de l'ail noir, jusqu'à présent composé uniquement de produits importés, au premier plan en fournissant ainsi un choix alternatif de qualité 100 % made in Italy. Une agriculture de qualité et un regard vers l'avenir. Nero Fermentato est produit par Nero Fermento, société innovante née de l'union synergique entre nature et technologie, grâce à la collaboration entre deux réalités bien établies dans le secteur agroalimentaire, l'une dédiée à la production d'ail, Agricoltori in Erba, et l'autre, Reliable Environmental Solutions, engagée dans les domaines énergétique et environnemental pour le développement de technologies visant à garantir la durabilité des processus de production. Nero Fermento exprime ainsi l'union idéale entre une agriculture de qualité et la recherche technologique continue afin de valoriser les innombrables produits d'excellence de notre Bel Paese, parmi lesquels justement l'inimitable ail noir fermenté.
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