Les Baisers de dame sont le résultat d’un processus artisanal attentif et soigné, qui donne vie à de petites douceurs composées de deux biscuits ronds, réunis par une fine couche de chocolat noir. Cette étreinte de saveurs les a rendus célèbres comme l’une des pâtisseries les plus romantiques au monde. Ces biscuits exquis, qui associent la saveur des noisettes et du chocolat, ont des origines qui remontent à plus d’un siècle. Depuis lors, leur recette est restée fidèle à la tradition, préservant à la fois les ingrédients authentiques et la forme typique de baiser. Originaires du XIXe siècle, ces tendres biscuits sont nés au Piemonte. L’une des histoires les plus fascinantes sur leur création raconte que le roi Vittorio Emanuele II demanda aux cuisiniers de la maison de Savoie d’imaginer un nouveau dessert à offrir à une dame. La réponse fut un biscuit délicat et friable, avec une forme rappelant deux lèvres prêtes à donner un tendre baiser. En outre, le produit est emballé à la main, ce qui permet d’en exalter la qualité et d’accorder une attention particulière aux détails à chaque étape de la fabrication.