Les Paccucce di Colmurano sont un produit traditionnel dérivé de l'histoire agricole de la région de Macerata. Ce sont des pommes roses des Monts Sibillins Presidio Slow Food déshydratées au four modérément chaud, ensuite immergées dans du vin cuit et conservées dans des bocaux en verre. L’Azienda Agricola marchigiana Le Spiazzette souhaite réintroduire cette ancienne et traditionnelle recette de conservation des pommes roses pour faire redécouvrir cette délicieuse et parfumée œuvre d’art de la nature des Monts Sibillins. Pomme Rose, Presidio Slow Food. La pomme rose des Sibillins est cultivée depuis toujours dans les Marches au-delà de 450 mètres d'altitude. Les conditions climatiques particulières de la zone des Monts Sibillins, parmi lesquelles l’amplitude thermique quotidienne et saisonnière, influencent positivement les caractéristiques organoleptiques du produit, le rendant unique et absolument différent du fruit cultivé en plaine. Depuis plus de dix ans, la pomme rose des Monts Sibillins est Presidio Slow Food.
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Les Paccucce di Colmurano sont un produit traditionnel dérivé de l'histoire agricole de la région de Macerata. Ce sont des pommes roses des Monts Sibillins Presidio Slow Food déshydratées au four modérément chaud, ensuite immergées dans du vin cuit et conservées dans des bocaux en verre. L’Azienda Agricola marchigiana Le Spiazzette souhaite réintroduire cette ancienne et traditionnelle recette de conservation des pommes roses pour faire redécouvrir cette délicieuse et parfumée œuvre d’art de la nature des Monts Sibillins. Pomme Rose, Presidio Slow Food. La pomme rose des Sibillins est cultivée depuis toujours dans les Marches au-delà de 450 mètres d'altitude. Les conditions climatiques particulières de la zone des Monts Sibillins, parmi lesquelles l’amplitude thermique quotidienne et saisonnière, influencent positivement les caractéristiques organoleptiques du produit, le rendant unique et absolument différent du fruit cultivé en plaine. Depuis plus de dix ans, la pomme rose des Monts Sibillins est Presidio Slow Food.
