Le riz Arborio au naturel vieilli 2 ans possède des propriétés particulières qui en font un excellent allié pour l'appareil digestif. Il est idéal pour les personnes cœliaques et convient aussi en cas de régime chez les sujets en surpoids. Ce riz est une aide précieuse pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle et d'insuffisance rénale. Produit à 100 % en Lombardie. Produit en terre pavese, dans la splendide Lomellina, à partir de semences 100 % italiennes semées en avril/mai et récoltées en septembre/octobre. L'entreprise Vero Riso est très attentive à la nature et à l'écosystème, c'est pourquoi elle utilise un emballage compostable certifié UNI EN 13432 et réutilisable. Le riz est vieilli un an afin d'améliorer sa qualité : l'amidon se stabilise, devenant moins soluble, le grain acquiert une meilleure tenue à la cuisson, se présente plus ferme et absorbe mieux les assaisonnements, rendant le risotto plus "gourmet" et moins collant. Ce processus de vieillissement a lieu dans des silos à température contrôlée, permettant une lente respiration du grain.
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Le riz Arborio au naturel vieilli 2 ans possède des propriétés particulières qui en font un excellent allié pour l'appareil digestif. Il est idéal pour les personnes cœliaques et convient aussi en cas de régime chez les sujets en surpoids. Ce riz est une aide précieuse pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle et d'insuffisance rénale. Produit à 100 % en Lombardie. Produit en terre pavese, dans la splendide Lomellina, à partir de semences 100 % italiennes semées en avril/mai et récoltées en septembre/octobre. L'entreprise Vero Riso est très attentive à la nature et à l'écosystème, c'est pourquoi elle utilise un emballage compostable certifié UNI EN 13432 et réutilisable. Le riz est vieilli un an afin d'améliorer sa qualité : l'amidon se stabilise, devenant moins soluble, le grain acquiert une meilleure tenue à la cuisson, se présente plus ferme et absorbe mieux les assaisonnements, rendant le risotto plus "gourmet" et moins collant. Ce processus de vieillissement a lieu dans des silos à température contrôlée, permettant une lente respiration du grain.
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