Lambrusco et Sangiovese and Other Vine Stories : l'interaction entre les communautés humaines et les vignes selon Attilio Scienza et Serena Imazio. Derrière la culture de la vigne et de ses fruits se cache l'histoire de peuples qui ont travaillé la terre, transformé le paysage, produit et commercialisé des vins, forgeant ainsi des communautés locales et mondiales. Dans ce livre, les généticiens et experts de la vigne Attilio Scienza et Serena Imazio reconstituent la lignée du vin. À travers des analyses de l'ADN, l'archéologie, l'anthropologie, le mythe et des sources littéraires, ils discutent de l'origine et de la descendance de cépages tels que Sangiovese, Ribolla, Primitivo et les nombreux raisins Moscato, Malvasia et Lambrusco. Les chapitres traitent également de variétés plus largement plantées comme Chardonnay, Merlot, Syrah et Pinot, ainsi que de l'impact de l'épidémie de phylloxéra survenue au dix-neuvième siècle.
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Lambrusco et Sangiovese and Other Vine Stories : l'interaction entre les communautés humaines et les vignes selon Attilio Scienza et Serena Imazio. Derrière la culture de la vigne et de ses fruits se cache l'histoire de peuples qui ont travaillé la terre, transformé le paysage, produit et commercialisé des vins, forgeant ainsi des communautés locales et mondiales. Dans ce livre, les généticiens et experts de la vigne Attilio Scienza et Serena Imazio reconstituent la lignée du vin. À travers des analyses de l'ADN, l'archéologie, l'anthropologie, le mythe et des sources littéraires, ils discutent de l'origine et de la descendance de cépages tels que Sangiovese, Ribolla, Primitivo et les nombreux raisins Moscato, Malvasia et Lambrusco. Les chapitres traitent également de variétés plus largement plantées comme Chardonnay, Merlot, Syrah et Pinot, ainsi que de l'impact de l'épidémie de phylloxéra survenue au dix-neuvième siècle.
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