Jus de pomme, kombucha, eau, thé vert, sucre, culture de kombucha, infusion de pissenlit, raifort, écorce de chêne
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FERMENTUM Winter est une boisson fermentée sans alcool, naturellement pétillante, obtenue par la fermentation de jus et d’infusions d’herbes sauvages. Elle naît de la rencontre entre Giulio Officinalis, cueilleur d’herbes qui expérimente depuis des années entre forêts, casseroles et alambics en transformant les plantes sauvages en préparations artisanales, et TIBI, qui travaille avec la fermentation pour intégrer cet imaginaire botanique dans une boisson gastronomique. Un dialogue entre cueillette, extraction et fermentation qui prend forme dans FERMENTUM. Le résultat est une proposition NoAlcol complexe et botanique, pensée pour accompagner les repas, les dîners et les apéritifs. FERMENTUM n’est ni un kombucha ni un soda : c’est une boisson de dégustation, à servir fraîche et à partager. Caractéristiques Boisson fermentée sans alcool Naturellement pétillante À base de jus fermentés et d’infusions botaniques Profil sec, complexe et gastronomique Pensée pour accompagner les plats et les repas Ingrédients Jus de pomme*, kombucha (eau, thé vert*, sucre* transformé pendant la fermentation, culture de kombucha), infusion de pissenlit*, raifort* et écorce de chêne*. *Biologique Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml Énergie 113 kJ / 27 kcal, Matières grasses 0 g, dont acides gras saturés 0 g, Glucides 6,7 g, dont sucres 6,2 g, Protéines 0 g, Sel 0 g. Conseils de service Servir frais, entre 8 et 10 °C. Idéal avec des plats végétaux, des fromages, une cuisine créative et des apéritifs gastronomiques. Format Bouteille en verre de 750 ml. Production Produit et conditionné par TIBI s.r.l. Via Marconi 3/1 – 10060 Roletto (TO) – Italie. Pour en savoir plus, rendez-vous sur Instagram @fermentum_drinks
| Valeurs moyennes | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 113 kJ27 kcal |
| Glucides | 6,7 g |
| dont sucres | 6,2 g |
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