Préparez-vous à découvrir l'ail noir fermenté en gousses épluchées de Kekoji Lab. Grâce à son processus exclusif d'affinage à 60° pendant 2 mois, cet ail devient un puissant antioxydant naturel aux notes grillées, de truffe et de réglisse. Son goût umami, sa grande digestibilité et l'absence d'haleine après l'avoir mangé tel quel en font un fantastique substitut de l'ail traditionnel, ajoutant des saveurs intenses et profondes à vos plats. Sa texture crémeuse le rend également parfait râpé sur des bruschette et il peut être utilisé haché ou mixé en remplacement de l'ail classique dans les sauces. Je vous conseille en effet de l'utiliser comme ingrédient dans des sauces type mayonnaise, sauce verte ou tzatziki pour ajouter une touche en plus, ou pour assaisonner rapidement un plat de pâtes, émulsionné avec de l'eau de cuisson salée, de l'huile et du piment. Une autre idée, si vous aimez l'ail et le supportez bien, est de le servir à l'apéritif avec des plateaux de fromages et de charcuterie. Disponible en pot en verre de 100 g.
Prix TTC
Préparez-vous à découvrir l'ail noir fermenté en gousses épluchées de Kekoji Lab. Grâce à son processus exclusif d'affinage à 60° pendant 2 mois, cet ail devient un puissant antioxydant naturel aux notes grillées, de truffe et de réglisse. Son goût umami, sa grande digestibilité et l'absence d'haleine après l'avoir mangé tel quel en font un fantastique substitut de l'ail traditionnel, ajoutant des saveurs intenses et profondes à vos plats. Sa texture crémeuse le rend également parfait râpé sur des bruschette et il peut être utilisé haché ou mixé en remplacement de l'ail classique dans les sauces. Je vous conseille en effet de l'utiliser comme ingrédient dans des sauces type mayonnaise, sauce verte ou tzatziki pour ajouter une touche en plus, ou pour assaisonner rapidement un plat de pâtes, émulsionné avec de l'eau de cuisson salée, de l'huile et du piment. Une autre idée, si vous aimez l'ail et le supportez bien, est de le servir à l'apéritif avec des plateaux de fromages et de charcuterie. Disponible en pot en verre de 100 g.
| Énergie (kcal) | 218 |
| Glucides (g) | 8,4 |
| dont sucres (g) | 8,4 |
| Lipides (g) | 0,6 |
| Protéines (g) | 0,9 |
| Fibres (g) | 3,1 |
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