La farine de blé tendre type 0 Manitoba de Molino Calogiuri est connue pour sa force exceptionnelle et sa capacité de fermentation. Cette farine Manitoba est en effet riche en protéines et en gluten, ce qui lui confère une grande force, ainsi qu'en glucides complexes, vitamines du groupe B et minéraux comme le fer et le magnésium, offrant un profil complet et équilibré. Cette caractéristique la rend parfaite pour des pâtes à la structure élastique et résistante qui nécessitent de longs temps de levée. Comme le pain, la pizza, les brioches et les panettoni qui lèvent uniformément et peuvent supporter des pâtes riches en matières grasses et en sucre. Utilisez-la aussi pour réaliser des pâtes fraîches, biscuits, gâteaux et muffins à la texture moelleuse et bien levée.
Prix TTC
La farine de blé tendre type 0 Manitoba de Molino Calogiuri est connue pour sa force exceptionnelle et sa capacité de fermentation. Cette farine Manitoba est en effet riche en protéines et en gluten, ce qui lui confère une grande force, ainsi qu'en glucides complexes, vitamines du groupe B et minéraux comme le fer et le magnésium, offrant un profil complet et équilibré. Cette caractéristique la rend parfaite pour des pâtes à la structure élastique et résistante qui nécessitent de longs temps de levée. Comme le pain, la pizza, les brioches et les panettoni qui lèvent uniformément et peuvent supporter des pâtes riches en matières grasses et en sucre. Utilisez-la aussi pour réaliser des pâtes fraîches, biscuits, gâteaux et muffins à la texture moelleuse et bien levée.
| Énergie (kcal) | 374 |
| Glucides (g) | 67,8 |
| dont sucres (g) | 2,8 |
| Lipides (g) | 1,5 |
| dont saturés (g) | 0,7 |
| Protéines (g) | 14,4 |
| Fibres (g) | 2,2 |
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