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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Penne alla norma

Penne alla norma

Ricetta di

Difficoltà
Facile
Preparazione
10 min
Cottura
20 min
Origine
Italia, Sicilia

Descrizione

La ricetta delle Penne alla Norma è un piatto tipico della cucina siciliana. Il nome deriva dal titolo di un famoso dramma di Vincenzo Bellini, un compositore nato in Sicilia. La pasta è condita con melanzane fritte, pomodori pelati, basilico fresco e ricotta salata grattugiata. È un piatto semplice ma ricco di sapori mediterranei.

Ingredienti

Porzioni
  • Pasta tipo penne350 g
    €5,70
  • Melanzaneq.b.
  • Pomodori pelati450 g
  • Ricotta salata100 g
  • Aglio1 spicchio
    €5,50
  • Basilico6 foglie
  • Olio d'oliva4 cucchiai
    €3,80
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
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    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    512 kcal a porzione · 239 g

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    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Glutine e Latte e derivati

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 4: Tagliate a fettine le melanzane cospargetele di sale perché perdano un po' del loro amaro e poi friggetele in olio bollente

    2. 2

      Passo 2 di 4: Asciugatele su carta assorbente

    3. 3

      Passo 3 di 4: In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio e insaporitevi l'aglio schiacciato i pelati a pezzetti il basilico

    4. 4

      Passo 4 di 4: Cuocete per mezz'ora frullate il tutto

    • Non adatto ai vegani
    • Adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Contiene lattosio
    • Contiene nichel
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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati

    Non adatto ai vegani: Ricotta salata

    Contiene glutine: Pasta tipo penne

    Contiene lattosio: Ricotta salata

    Contiene nichel: Pomodori pelati

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Pasta tipo penne

    Latte e derivati: Ricotta salata

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Aromi · Caffè · Monococco
    Rilevati
    Latte · Solanacee · Pomodoro

    Latte: Ricotta salata

    Solanacee: Melanzane, Pomodori pelati

    Pomodoro: Pomodori pelati

    Valori mediPer porzione239 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia2143 kJ512 kcal897 kJ214 kcal
    Grassi19,38 g8,11 g
    di cui acidi grassi saturi5,52 g2,31 g
    Carboidrati66,78 g27,94 g
    di cui zuccheri6,26 g2,62 g
    Fibre3,44 g1,44 g
    Proteine17,33 g7,25 g
    Sale0,76 g0,32 g
    • Proteine7,25 g · 14%
    • Carboidrati27,94 g · 52%
    • Grassi8,11 g · 34%
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