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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.

Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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    4. Polpettine di ceci e verdure
    Polpettine di ceci e verdure

    Polpettine di ceci e verdure

    Ricetta di

    Difficoltà
    Media
    Preparazione
    20 min
    Cottura
    10 min
    Origine
    Italia

    Descrizione

    Le polpettine di ceci e verdure sono un delizioso antipasto vegetariano ricco di sapore e colore. Sono croccanti fuori e morbide dentro, perfette da gustare da sole o accompagnate da una salsina. Questa ricetta è originaria dell'Italia e rappresenta un ottimo modo per introdurre i legumi nella dieta quotidiana.

    Ingredienti

    Porzioni
    • Ceci lessati1 scatola
    • Peperone rosso1 fetta
    • Zucchinaq.b.
      €4,50
    • Carota piccola1 unità
    • Porro (la parte bianca)1 pezzetto
    • Aglio1 spicchio
      €5,50
    • Olio d'oliva2 cucchiai
      €3,80
    • Uova2 unità
      €2,90
    • Pangrattatoq.b.
    • Saleq.b.
    • Olio per friggere:

    Antipasti
    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    339 kcal a porzione · 155 g

    Valori nutrizionali

    339 kcal a porzione · 155 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 12: Tritate tutte le verdure (altrimenti se non siete abbastanza brave e pazienti con il coltello potete grattugiarle con il disco a fori piccoli)

    2. 2

      Passo 2 di 12: Soffriggete lo spicchio di aglio tagliato in due in una padella dove avrete scaldato l'olio

    3. 3

      Passo 3 di 12: Quando l'aglio inizia a dorare toglietelo e mettete le verdure

    4. 4

      Passo 4 di 12: Lasciatele cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti mescolando ogni tanto per assicurarvi una cottura uniforme quindi spegnete

    5. 5

      Passo 5 di 12: Schiacciate i ceci al passaverdure e raccogliete la purea in una ciotola

    6. 6

      Passo 6 di 12: A parte sbattete le uova

    7. 7

      Passo 7 di 12: Unite circa 2 cucchiai di uovo sbattuto nella ciotola con i ceci

    8. 8

      Passo 8 di 12: Salate leggermente e aggiungete le verdure

    9. 9

      Passo 9 di 12: Mescolate e unite alcune cucchiaiate di pangrattato

    10. 10

      Passo 10 di 12: Alla fine avrete un impasto abbastanza consistente

    11. 11

      Passo 11 di 12: Passate le polpettine prima nell'uovo sbattuto poi nel pangrattato e friggetele in abbondante olio ben caldo

    12. 12

      Passo 12 di 12: Scolatele mettetele su carta assorbente e servitele tiepide

    • Non adatto ai vegani
    • Adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Senza lattosio
    • Contiene nichel
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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Uova

    Non adatto ai vegani: Uova

    Contiene glutine: Pangrattato

    Contiene nichel: Carota piccola, Ceci lessati, Pangrattato

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaRilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Pangrattato

    Uova: Uova

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Legumi

    Legumi: Ceci lessati

    Valori mediPer porzione155 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia1418 kJ339 kcal917 kJ219 kcal
    Grassi11,56 g7,47 g
    di cui acidi grassi saturi2,01 g1,3 g
    Carboidrati38,58 g24,93 g
    di cui zuccheri6,79 g4,39 g
    Fibre10,45 g6,75 g
    Proteine17,49 g11,3 g
    Sale0,15 g0,1 g
    • Proteine11,3 g · 21%
    • Carboidrati24,93 g · 47%
    • Grassi7,47 g · 32%
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    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

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