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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Vellutata Di Lenticchie

Vellutata Di Lenticchie

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
15 min
Cottura
30 min
Origine
Italia

Descrizione

La vellutata di lenticchie è un primo piatto gustoso e salutare. Le lenticchie, ricche di fibre e proteine, vengono cotte insieme a cipolle e aglio per creare una zuppa cremosa e dal sapore intenso. Il timo e la noce moscata aggiungono profumi e aromi deliziosi. La vellutata è ideale per serate invernali o come piatto principale di un pasto leggero.

Ingredienti

Porzioni
  • Lenticchie verdi200 g
    €5,10
  • Lenticchie rosse100 g
  • Panna20 cl
  • Cipolline2 unità
  • Aglio1 spicchio
    €5,50
  • Timoq.b.
  • Noce moscata1 pizzico
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
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    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    453 kcal a porzione · 227 g

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    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 9: Lasciate le lenticchie a bagno per 3 ore in acqua fredda eliminate quelle venute a galla scolate le rimanenti

    2. 2

      Passo 2 di 9: Ponete sul fuoco una pentola con l'aglio pestato il timo e le cipolle tagliate a metà

    3. 3

      Passo 3 di 9: Aggiungete le lenticchie versate un litro d'acqua fredda salate

    4. 4

      Passo 4 di 9: Cuocete coperto a fiamma media per 30-40 minuti mescolando di tanto in tanto

    5. 5

      Passo 5 di 9: A cottura ultimata eliminate gli aromi e l'aglio

    6. 6

      Passo 6 di 9: Mettete da parte tre cucchiai di lenticchie scolate le altre e frullatele sino a ridurle a crema

    7. 7

      Passo 7 di 9: Versate in una zuppiera e battendo con una frusta amalgamatevi la panna

    8. 8

      Passo 8 di 9: Insaporite con sale pepe e un pizzico di noce moscata

    9. 9

      Passo 9 di 9: Aggiungete le lenticchie intere

    • Non adatto ai vegani
    • Adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Contiene lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

    Aggiungi €99,00 per avere la spedizione gratuita

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte e derivati

    Non adatto ai vegani: Panna

    Contiene lattosio: Panna

    Contiene nichel: Cipolline, Lenticchie verdi, Lenticchie rosse

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Latte e derivati: Panna

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte · Legumi

    Latte: Panna

    Legumi: Lenticchie verdi, Lenticchie rosse

    Valori mediPer porzione227 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia1894 kJ453 kcal836 kJ200 kcal
    Grassi17,08 g7,54 g
    di cui acidi grassi saturi9,83 g4,34 g
    Carboidrati50,74 g22,4 g
    di cui zuccheri11,98 g5,29 g
    Fibre12 g5,3 g
    Proteine21,34 g9,42 g
    Sale0,05 g0,02 g
    • Proteine9,42 g · 19%
    • Carboidrati22,4 g · 46%
    • Grassi7,54 g · 35%
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