La parmigiana di melanzane è una delle ricette italiane più famose e amate. Scopri qui dosi e procedimento per preparare a casa tua la nostra versione.
Ogni prodotto disponibile sulla piattaforma è pubblicato e venduto da un venditore partner indicato nella scheda prodotto. La piattaforma funge da metasearch/marketplace: facilita scoperta e checkout, ma la vendita viene effettuata dal venditore, che diventa titolare della transazione.
La spedizione è gestita direttamente dal venditore partner. Il pacco parte dal magazzino del venditore, o dalla sua rete logistica, e viene affidato al corriere. Questo modello consente consegne più efficienti e garantisce che la gestione dell'ordine sia in carico a chi ha disponibilità reale del prodotto.
Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
La piattaforma nasce per valorizzare e rendere più accessibile il Made in Italy alimentare. Selezioniamo venditori del settore e-commerce food con cataloghi coerenti e informazioni trasparenti. Ogni prodotto è associato a un venditore identificabile e a una scheda informativa completa: vogliamo che acquistare qui significhi comprare con fiducia.
Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.
Pulite e tritate la cipolla, scaldatela in un tegame con olio e lasciatela rosolare per un paio di minuti.
Unite la passata di pomodoro, regolate di sale, aggiungete basilico e lasciate cuocere a fuoco dolce per 45-50 minuti.
Tagliate a cubetti la mozzarella e affettate le melanzane per il senso della lunghezza.
Friggete le melanzane in olio caldo a 170° fino a doratura e scolatele su carta assorbente.
In una pirofila da 20x30 cm, versate un po' di sugo, disponete uno strato di melanzane, coprite con sugo, mozzarella, Parmigiano e basilico.
Ripetete gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con mozzarella e Parmigiano.
Cuocete in forno statico a 200° per circa 30 minuti.
Lasciate riposare per 15-20 minuti prima di servire.
Tegame
Pirofila
Carta assorbente
Conservare in frigorifero coperta con pellicola trasparente per 1-2 giorni. Si può congelare dopo la cottura, magari già divisa in porzioni, e scongelare in frigorifero all'occorrenza prima di scaldarla.
467,2 Calorie per porzione. Senza glutine e vegetariano.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 70,36 |
| Carboidrati (g) | 2,76 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,54 |
| Grassi (g) | 4,12 |
| di cui Saturi (g) | 2,42 |
| Proteine (g) | 4,95 |
| Fibre (g) | 1,59 |
| Sale (g) | 0,11 |
