L'Anatra al Vino è un piatto gustoso e succulento, perfetto per una cena speciale o un'occasione festiva. Questa ricetta prevede l'utilizzo di anatra di alta qualità e vino spumante bianco per creare un sapore unico e irresistibile. Le mele e l'uva bianca aggiungono una dolcezza deliziosa al piatto. Provalo e conquisterai tutti!
Salare l'anatra massaggiandola; metterla in 1 teglia con il burro, l'aglio schiacciato e l'olio e cuocerla in forno caldo a 210 gradi per 1 ora.
Poi toglierla dal recipiente e tenerla in caldo.
Sgrassare il fondo di cottura, unire cipolla e carota tritate, mele a fette e uva sgranata. Far dorare.
Bagnare col vino ed un bicchiere d'acqua. Salare, pepare, aggiungere il rosmarino e far addensare.
Servire tagliando a fette il petto d'anatra e distribuendo la salsa in modo elegante.
Padella grande
Cucchiaio di legno
Piatti da portata
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.
Il piatto è originario della regione del Piemonte, in Italia.
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 158,01 |
| Carboidrati (g) | 1,09 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,09 |
| Grassi (g) | 8,39 |
| di cui Saturi (g) | 3,06 |
| Proteine (g) | 17,47 |
| Fibre (g) | 0,1 |
| Sale (g) | 0,09 |
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